Curso de Nutrición Especializado en Personas Mayores y Personas con Discapacidad

UNIDAD 1. CONCEPTOS GENERALES VINCULADOS A LA NUTRICIÓN
Tiempos o funciones en la nutrición
Nutriente o principio nutritivo
Leyes de la alimentación
Concepto de alimentación normal
 
UNIDAD 2: CONCEPTOS GENERALES DE VEJEZ Y DISCAPACIDAD.
Concepto de vejez
Datos demográficos
Cambios vinculados con el envejecimiento y relacionados con la nutrición
Concepto de discapacidad
Tipos de discapacidad
 
UNIDAD 3.  NUTRICIÓN Y DESNUTRICIÓN EN VEJEZ Y DISCAPACIDAD.
Concepto de desnutrición
Tipos de desnutrición
Factores de riesgo que vinculan el envejecimiento con el déficit nutricional
Fisiopatología de la desnutrición.
Introducción a la nutrición y desnutrición en la discapacidad
Transición nutricional
Binomio Nutrición y Discapacidad
 
UNIDAD 4.  EVALUACIONES Y DIAGNÓSTICO
Identificar situaciones de riesgo
Valoración de la ingesta dietética
Fórmulas o instrumentos de valoración nutricional
Otros aspectos a considerar para completar la información de la evaluación
Enfermedades frecuentes relacionadas con la malnutrición
  
UNIDAD 5.  ENFERMEDADES FRECUENTES RELACIONADAS CON PROBLEMAS DE MALNUTRICIÓN
Enfermedades reumáticas
Síndrome metabólico
Diabetes Mellitus
Hipertensión Arterial
Trastorno mental grave.
  
UNIDAD 6. TRATAMIENTOS Y ESTRATEGIAS NUTRICIONALES EN TERCERA EDAD
Requerimientos nutricionales en personas mayores
Ventajas de alimentación equilibrada en la vejez
 
UNIDAD 7.  TRATAMIENTOS Y ESTRATEGIAS NUTRICIONALES EN DISCAPACIDAD
Alimentación equilibrada
Actividad física
Nutrición y personas con discapacidad intelectual
Estrategias en discapacidad visual
Estrategias en discapacidad auditiva
Estrategias con personas con lesión medular
Estrategias con personas con daño cerebral
  
UNIDAD 8. CONOCIMIENTOS TÉCNICOS BÁSICOS EN NUTRICIÓN PARA CUIDADORES DE PERSONAS MAYORES Y/O DEPENDIENTES
Importancia de la capacitación nutricional del cuidador.
Estrategias para que el cuidador planee una comida.
Ayudas técnicas para comer.